Científicos de la Dalhousie University (Canadá) publicaron una revisión científica que provee información sobre las actuales aplicaciones de la tecnología de la ingeniería genética para mejorar la acuicultura a través de la nutrición, incluido el desarrollo y uso de ingredientes transgénicos en los piensos, y finalmente sus impactos en la nutrición, calidad del producto y los consumidores.
Uno de los mayores desafíos en la industria es la reducción en el uso de la harina y aceite de pescado para mejorar la sostenibilidad ambiental y económica de la acuicultura. El reciente desarrollo de ingredientes de los piensos mediante la ingeniería genética es una solución potencial al problema de la dependencia a estos productos.
Los autores del estudio concluyen que la industria de la acuicultura puede beneficiarse de la producción de peces y de ingredientes de piensos modificados genéticamente.
Fuente: Aquahoy