Cada año, se desperdicia un tercio de todos los alimentos que se producen, según un estudio publicado por Boston Consulting Group. Según esta investigación, se desperdician 1.600 millones de toneladas de alimentos.
Para el 2030, se estima que este desperdicio de alimentos aumentará hasta las 2100 millones de toneladas. Es un aumento de un tercio en poco más de diez años, equivalente a 66 toneladas desechadas por segundo.
Los residuos de alimentos representan el 8 % de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial, según la FAO y el Instituto de Recursos Mundiales.
Fuente, EcoInventos.