Un reciente estudio realizado por la Universidad de Miami (EE.UU.) estima que el 98 % de las afirmaciones y compromisos ambientales de las mayores empresas cárnicas y lácteas del planeta realizan ecopostureo.
Las practicas de greenwashing
El estudio publicado por la revista Plos One, comparte 1.233 declaraciones ambientales de distintos informes de sostenibilidad y otros sitios web de 33 de las mayores empresas del sector, correspondientes al período 2021-2024.
El objetivo de esta revisión fue evaluar si esbozaban formas claras y viables de reducir su impacto ambiental, o si sólo se trataba de un intento de “lavado de imagen”.
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En la actualidad, estas industrias representan el 57 % de las emisiones totales de la producción alimentaria mundial y, además, suman el 16,5 % de todas las emisiones globales de gases de efecto invernadero. A raíz de esos datos, el estudio concluyó que las afirmaciones ambientales son ‘greenwashing’, el cual se basa en “promesas o proyecciones vagas”.
El impacto de las empresas cárnicas y lácteas
Si bien éstas no son exclusivas de la industria cárnica y láctea, es necesario remarcar que estos mercados causan un impacto desproporcionadamente alto en los gases de efecto invernadero a nivel mundial.
Sobre los riesgos, Jennifer Jacquet, autora principal de este estudio, reveló que “estas afirmaciones pueden inducir a error al público, influir en los consumidores y reducir la presión sobre los responsables políticos para que adopten medidas climáticas”.