La región ha dado al mundo alimentos únicos como la papa, el maíz, el tomate, la palta y la piña. Preservar esta riqueza única es fundamental para la seguridad alimentaria de las generaciones actuales y futuras.
Para hacerlo, la FAO lanzó la convocatoria “Saberes y Sabores”, una iniciativa que busca preservar la sabiduría, costumbres y modos de vida de las mujeres rurales de la región.
La convocatoria llama a las mujeres de América Latina y el Caribe a compartir sus recetas y preparaciones y también sus emprendimientos productivos y sociales.
El llamado es hasta el primero de agosto y podrán participar tanto mujeres como hombres que quieran visibilizar los saberes y sabores de sus comunidades, así como el protagonismo de las mujeres rurales como protectoras de la riqueza alimentaria de la región.
El objetivo de esta iniciativa es hacer visible el rol de las mujeres en la promoción de la alimentación saludable y variada.
Fuente: hemisferios/ FAO