Un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Minnesota utilizó el clima e informó datos de cultivos para evaluar el impacto potencial del cambio climático observado. Así, encontraron que éste, causa una variación significativa en el rendimiento en los 10 principales cultivos del mundo, y resulta en una reducción promedio de aproximadamente el uno % de calorías consumibles de estos cultivos.
Asimismo, el estudio muestra que los impactos del cambio climático en la producción mundial de alimentos son en su mayoría negativos en Europa, África del Sur y Australia, generalmente positivos en América Latina y mixtos en Asia, América del Norte y Central; también que la mitad de todos los países que padecen inseguridad alimentaria están experimentando disminuciones en la producción de cultivos, al igual que algunos países industrializados ricos de Europa occidental.
Fuente, IAgua