Unos palillos comestibles elaborados a base de harina de maíz y creados por un equipo de alumnos de la Universitat de Barcelona son los ganadores de la edición española de los Premios Ecotrophelia 2019, que distinguen los productos alimentarios más innovadores.
El proyecto de los estudiantes de la Universidad se ha alzado con el primer puesto en la final de la décima edición de este galardón, por lo que representarán a España en esta misma competición pero a nivel europeo. El jurado del concurso, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha destacado que la propuesta vencedora responde a los dos principales criterios que busca este premio: productos innovadores que a la vez respondan a criterios ambientales.
Bajo el nombre de “Mr. Pinx”, el proyecto “propone acabar con los palillos habituales para dar paso a un producto que no se desecha porque también se puede comer”, han explicado desde la entidad patronal.
Fuente: EFEagro